Party
Zondag is mijn lieve schat jarig.
We vieren het morgen en zondag samen met z'n tweetjes.
Morgen komt er gezellig visite de hele dag.
Lekker koffie , thee en taart.
Tegen het einde van de middag, ga ik voorbereidingen maken voor het eten.
We willen er toch altijd samen wel een beetje werk van maken.
Voorgaande jaren hebben we regelmatig een buffet gemaakt met een thema.
Salades, warme en koude gerechten, verschillende soorten brood die de visite zelf kon snijden aan het buffet op een grote houten plank.
Verschillende soorten kaas en quiches.
Dit ervaren wij altijd als heel leuk en gezellig, omdat iedereen zich lange tijd kan vermaken, omdat ze steeds een vorkje kunnen prikken.
Dit jaar kies ik er voor om zelf te koken.
Wij hebben een fijne ruime open keuken en het lijkt ons erg gezellig om tijdens het koken een wijntje te drinken met elkaar en te kletsen met iedereen.
We maken er een sfeer van alsof we ons in een Bistro bevinden.
We houden er van om dit soort sfeertjes te scheppen.
Op het menu staat:
Een Zalm Pestotoffe, met veldsla, rode uitjes gegarneerd met sesamzaadjes, olijfolie meegebracht uit Sorrento, een beetje peper en zout.
Tournado gesneden in reepjes met tomaatjes in knoflook., met echte mozzarella, Basilicum en Peterselie.
Verse tagliatelle en pikante aardappelpartjes met zeezout en rozemarijn.
Ik maak er een salade bij met gemengde sla rode ui, olijven en rauwe ham.
Voor het nagerecht hebben we gekozen voor een zelfgemaakte pudding van chocola en vanille die we samen in een glas voegen met Tiramisu.
Over de wijn zijn we nog niet helemaal uit, het zal wel los lopen.
Vorig jaar ging de laatste om half 3 weg bij ons.
Ik ben alles aan het voorbereiden, de borden, schalen en bakjes staan inmiddels opgesteld in de bijkeuken.
Vanavond even alles voorsnijden.
Dan laten we ondertussen onze gedachten gaan over de wijn.
We hebben er zin in en we gaan er een sfeertje van maken.
We vinden het belangrijk dat we elke verjaardag vieren.
Het samen zijn met mensen die je dierbaar zijn is zo belangrijk.
Je bent maar 1x 40 of 44, en we beschouwen deze leeftijd toch als onze mooie jaren.
Je weet niet wat toekomst geeft maar wel wat vandaag in petto heeft.
En tuurlijk kun je niet elke dag Carpe diem zeggen, want het leven voelt soms als sleur of het zit soms tegen, maar als het niet tegen zit moet je die dag juist veel nemen en genieten en er iets speciaal van maken, opdat je later kunt zeggen tegen elkaar," weet je nog, wat was het toen gezellig en wat waren we toen gelukkig en wat hielden we van elkaar".
Meer is het niet.
*
Sunday it is my dear's birthday.
We celebrate it tomorrow .
Cosy people are comming tomorrow all day.
Delicious coffee, tea and cake.
By the end of the afternoon, I'm going to prepare for dinner.
We like to make something of it.
Previous years we have regularly made a buffet with a theme.
Salads, hot and cold dishes, different kinds of bread that the our friends itself could cut to the buffet on a large wooden plank.
Different kinds of cheese and quiches.
We experienced this as always very nice and cozy, because everyone can entertain themselves for a long time.
This dinner I choose for cooking by my self.
We have a fine spacious open kitchen and it seems to us that it will be very cozy with each other during cooking to drink a glass of wine and chat with everyone.
We are making an atmosphere, as if we are in a Bistro.
On the menu we have:
A salmon's Pestotoffee with lettuce, Red Onions topped with sesame seeds, olive oil brought back from Sorrento, a little pepper and salt.
Tournado,cut into strips with tomatoes in garlic with real mozzarella, Basil and Parsley.
Fresh Tagliatelle and spicy potato wedges with sea Salt and Rosemary.
I will make mixed salad with red onion, olives and raw ham.
For dessert, we opted for a homemade pudding, chocolate and vanilla together in a glass insert with Tiramisu.
About the wine, we are not completely out of wich one we will serve
We are going to have fun and we're going to create an nice atmosphere.
We think it's important that we celebrate every birthday.
It does not matter if you are 40 or 44, we consider this age anyway if our beautiful years.
You don't know what future gives but we know what today has in store.
And sure you can not always say, "Carpe diem", but if life is not against you, you should take, the day and enjoy and create something special of it.
So that you can say later on, against each other, "do you remember, we were happy and how we loved each other back than".